“近取諸身、遠取諸物”，讓機器長出眼睛，給設備賦予思想，通神明、類萬物，星眸轉瞬間一蹴而就，這正是越過浩渺時空，當今智能制造與天地自然合一的“魔力”——“中國制造”正走向“中國智造”。
作為全景展示智能制造“中國方案”央視重磅系列策劃，8月7日，工業和信息化部、中央廣播電視總臺聯合在江蘇蘇州舉行大型工業紀錄片《智造中國》首映式暨高質量發展與先進制造大會。紀錄片于7日起在央視財經頻道（CCTV2）晚間黃金時段重磅推出。該紀錄片拍攝歷時一年，調研了100多家智能制造標桿企業中，選擇最有代表的40多個工廠標桿，覆蓋20多個行業，有上天入地的大國重器，也有與每個人息息相關的日常生活。
電商大促節點，你的零食訂單最快多久送到？一袋小零食背后有哪些全球頂尖的黑科技？8月8日晚上19:48，《智造中國》第二集聚焦國內休閑零食龍頭良品鋪子，揭秘了以良品鋪子為代表的休閑零食行業探索踐行智能制造的鮮活故事，記錄當下中國正在發生的智能化、數字化變革，以及這場變革如何推動中國制造實現高質量發展。
日出貨能力達20萬單
從武漢通達全國從容不迫
“小車旋轉，請注意避讓”，在位于武漢東西湖食品工業園區內的良品鋪子智慧物流中心，100多臺智能自動導引運輸車正有序運輸零食箱，每到拐彎或感應到障礙物，就會自動發出語音提醒。
鏡頭轉向另一邊，良品一號復合倉分揀員陳維軍在老倉內，和同事們檢核訂單。陳維軍在物流行業干了5年，對“智能制造”帶來的聚變感受最深。
曾經，他從倉庫貨架的東邊走到西邊得180步，還必須精準控制自己的腳步，從800多種貨品中迅速找到貨單上的零食，用最熟練的手法，準確揀貨入箱。“那時每天要走4萬步，腳都走麻了。”他回憶，“現在，一年的包裹量將近三千萬個，逢促銷季，每天的出貨會瞬間超過20萬單，卻相當輕松。”
“以前像陳維軍這樣的‘物流超人’要增加到上千個才可勉強應付。遇到‘雙十一’此類節點，增加人和場地，也沒辦法從根本上解決問題的。”良品鋪子物流事業部良品智慧倉負責人孔祥利說。
但近五年，良品鋪子數字化進程在全域穩步推進。“揀貨靠走，核驗靠吼”已成為過去式。2017年8月，良品鋪子斥資4.5億元建設的良品一號產業園投入使用。產業園占地面積148畝，一期總建筑面積7萬平方米，主要承擔全國2000多家線下門店的物流分揀配送服務；2019年4月，線上物流服務也從老倉庫轉移到良品一號物流園。
在這個休閑食品物流園區，智慧物流系統在接收到下單指令后，迅速開始運轉。從分揀、裝箱、打包、貼標再到包裹出庫被送進貨車廂，全流程自動化作業，僅需30分鐘，華中地區消費者最快12小時就能品嘗美味零食。
視頻中，攝像機搖臂探入良品一號物流園一期項目的無人倉庫，多個全球頂尖的工業智慧機器人閃爍“數字之眼”。20排、近5層樓高的巨型貨架在電腦指揮下前后有序移動，數十臺機器手臂來往穿梭，從貨架托盤上取下一箱箱零食，送至傳送帶。流水線上，感應器識別出每個箱子上的二維碼，準確地按區域分軌。合流后的輸送及分揀效率達到每秒3件，可同步完成240家門店的揀選任務。日出貨能力從之前的8萬單提升到了20萬單。面對促銷季和物流高峰，良品一號物流基地處變不驚、從容不迫。
目前良品鋪子的物流效率一再升級，多個城市的顧客已可享受當日達服務：上午電商下單，下午零食到手，還可在附近門店自提。緊挨著倉儲中心，良品鋪子又一座自動化冷庫已建成竣工，預計年底投入使用。這意味著，良品鋪子更新鮮的冷藏零食不久后將加入消費者的購物車。
良品一號開啟“數字之眼”
破解全球視覺工業難題
在人工智能AI廣受關注、熱度持續升高的當下，隨著新一代技術的蓬勃發展，科學研究范式正在發生新變革，良品鋪子已經在“AI+食品工業”領域先行先試。
梅卡曼德機器人創始人兼首席執行官邵天蘭帶領的清華大學海歸團隊，是AI+工業機器人領域全球規模最大、發展最快、融資額最高的創新企業之一，曾助力全球多個企業實現生產智能化、自動化升級。作為良品鋪子智慧物流倉戰略合作伙伴之一，面對超過1500SKU的挑戰，學霸研發團隊也曾發愁。
“一包果干和一袋薯片，不僅要能識別，還要為機械手臂建立數據庫”，工業機器人的眼睛能夠在0.3秒內進行0.1毫米精度的三維掃描，比人類眨眼的速度還要快40倍。看到只是第一步，更重要的是讓機器人緊接進行大腦分析判斷，迅速執行。
工程師們奮戰的上百萬行代碼和一系列的精確算法，是人類大腦賦予機器人的無限可能。最終，能識別深色、反光包裝的分揀機器人眼睛“亮了”，幫助良品智慧倉實現從貨筐中抓取貨品環節的自動化，而且識別準確率達99.9%以上，運行效率是人工的十倍以上，一舉打破了全球視覺工業領域公認的難題。
解決了貨品揀選自動化，實現機械臂在自動化倉儲場景的廣泛運用，配合自動導引運輸車、分揀機、立體倉等自動化設備使用，從供包、貨物揀選、拆碼垛、搬運等實現全環節自動化，為“零食王國”版圖的擴張打下基礎。
先進的一站式倉儲自動化解決方案不僅帶來更大的運營流量、更快的配送效率、更高的訂單精準度，更實現門店擴張以及線上渠道的可持續增長，滿足日益增長的消費需求。
全域數字化早布局
供應鏈協同實現高質量發展
人工智能、大數據等新一代信息技術為食品工業的提質增效提供源源不斷的支撐力。智慧物流，僅是良品鋪子全域數字化布局的一個縮影。早在2008年，良品鋪子就開始信息化、數字化的戰略布局，走在全國食品行業的前列。
近年，良品鋪子持續提升數字化水平，向更高目標邁進。2021年6月，良品鋪子供應鏈協同項目入選武漢市首批數字經濟應用場景，成為工業互聯網領域的典型項目。據了解，良品鋪子組建供應鏈協同項目，運用運籌學、大數據模型等技術，實現供應鏈管理數字化。
目前已完成倉庫和門店兩級庫存管理的系統化、流程化、自動化、數字化、科學化，確保決策可追蹤、可優化，從而減少斷貨實現銷售提升，控制庫存成本，減少報損并降低供應鏈管理和運營成本，讓消費者也能買到更新鮮的零食。
在選品、促銷活動、商品選擇等領域，通過商品的購買數據，分析客戶的購買喜好，并結合商品購買的關聯度數據分析，進行門店選品、陳列的排布以及促銷活動商品的選定。
在與供應商在雙向賦能中，良品鋪子持續聯動供應鏈落實精益管理，提升生產過程中的智慧科技含量，有效、持續地促進“高質高效”供應鏈體系建設，在行業率先探索高質量可持續發展之道。
與此同時，通過數字化技術深度綁定業務環節，在整合業務涉及的相關數據基礎上，設計合理決策流程；在流程中整合算法建議，實現全系統流程的線上化決策；并通過數據沉淀，追溯且持續優化歷史決策合理性，實現價值提升。
上市后的良品鋪保持穩健增長，一舉成長為休閑零食行業龍頭，也驗證了數字化浪潮中龍頭企業推動產業創新、引領食品制造業升級的大勢所趨。據良品鋪子（603719.SH）2022年度財報顯示，公司堅持高端零食戰略，業績持續穩健增長，營業、凈利潤逆勢雙增，實現營業收入94.4億元。全渠道均衡發力，深耕多元化的消費場景，致力于為4億人次用戶提供高品質的零食和優質體驗。
來源：新華網
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